Interfacial Phenomena. Capítulo 5 en Figura & Teixeira (2007)
Perfilado de sección
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Abrió: lunes, 10 de marzo de 2025, 09:00Cerró: martes, 25 de marzo de 2025, 20:00
Interfacial Phenomena. Capítulo 5 en Figura & Teixeira (2007)
Requisitos de finalización
Figura, L.O.; Teixeira, A.A. (2007). Capítulo 5: Interfacial phenomena. En: Food Physics: Physical properties- Measurement and Applications. Springer, Beríin, pp. 207-232.
Disponible en Timbó.
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