Surface properties of foods. Capíutlo 6 en Sahin & Sumnu (2006)
Perfilado de sección
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Abrió: lunes, 10 de marzo de 2025, 09:00Cerró: martes, 25 de marzo de 2025, 20:00
Surface properties of foods. Capíutlo 6 en Sahin & Sumnu (2006)
Requisitos de finalización
Sahin, S.; Gülüm Sumnu, S. (2006). Capítulo 6: Surface properties of foods. En: Physical properties of foods. Springer, New York, pp. 229-250.
Disponible en Timbó.
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