Berk (2018). Chapter 1. Physical properties of foods.
Perfilado de sección
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Abrió: lunes, 10 de marzo de 2025, 09:00Cerró: martes, 25 de marzo de 2025, 20:00
Berk (2018). Chapter 1. Physical properties of foods.
Requisitos de finalización
Berk, Z. (2018). Capítulo 1: Physical properties of food. En: Food Process Engineering and Technology, 3rd ed. Academic Press, London, pp. 1-29.
Disponible en Timbó.
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