Hola, Mathías. Las diferentes opciones disponibles en OpenFing son intercambiables entre sí. Elige una con la cual te sientas más cómodo y mantente con esa.
Ojo: yo personalmente no he visto todas y cada una de las clases. Puede ocurrir que aparezcan algunas diferencias en cuanto a los ejemplos, comentarios, aclaraciones, etc. Pero al combinar todo, al final resultan equivalentes. Si surge alguna duda, avisanos a ver si podemos aclarar (recomiendo que vayas sacando apuntes de las partes que quieras preguntar).
Hay una diferencia en el orden de uno de los temas, que aparece en la segunda mitad del curso. Vamos a estar viendo el tema de Equilibrio estático de cuerpos rígidos antes de abordar cinemática y dinámica de la rotación. (al llegar allí indicaremos más detalles). Este es el orden que se viene usando en Física 1 del otro semestre. En el OpenFing de 2018 (el que está editado en EVA) se sigue este orden; en los de los otros años el tema de Equilibrio Estático aparece al final del estudio de la dinámica de los cuerpos rígidos.
Saludos,
NC