hola,
por como está conectada la entrada OE de las ROMs internas sabes que solo una de estas va a estar activa en cada momento y las otras tres van a estar en tercer estado. esto hace que la ROM activa pueda estar en tercer estado (si la entrada OE de la ROM grande vale 0) o con un valor lógico. Como el OE tiene precedencia sobre CS, para el resto de las ROMs no me importa como está conectado CS (con la "misma" lógica de las entradas OE o CS directo). Para tu ROM activa en caso de que la salida no sea tercer estado, si la entrada CS vale 0, entonces la salida será todo ceros, sino el contenido de la ROM
de todos modos, podes conectar las entradas CS de cada ROM con la "misma" lógica que las entradas OE, no está mal, pero también te lo podes ahorrar conectándolo directo. podes chequearlo haciendo la tabla de verdad
si no queda claro pregunta de nuevo,
saludos!