La solución del libro es:
Subred 1 --> 223.1.17.0/26 -----> 11011111 00000001 00010001 00xxxxxx
Subred 2 --> 223.1.17.128/25 --> 11011111 00000001 00010001 1xxxxxxx
Subred 3 --> 223.1.17.192/28 ---> 11011111 00000001 00010001 1100xxxx
No me queda claro si el "hasta" de la letra implica que no se pueden admitir más interfaces. Por ejemplo, en el caso de la subred 1 tiene 6 bits para numerar las redes, por lo tanto puede hacer 2^6=64 interfaces, en vez de 63.
En la subred 3 puede numerar 2^4=16 subredes, ese tiene más sentido.
En la subred 2 puede numerar 2^7 - 2^4 = 128-16 = 112 subredes, no me queda claro porque admite 95 interfaces.