Hola, interesante pregunta
Primero déjame decir que la derivada primera es límite de la pendiente de una gráfica de una variable, y uno intuye su valor mirando con dos puntos que tienden a pegarse tal cual decís.
Bueno, efectivamente la derivada segunda se puede medir a partir de tres puntos. Se puede probar que
No se qué tan intuitivo puede ser mirar a ojo de una gráfica, pero al menos es una respuesta.
Para demostrar la fórmula que puse podes usar taylor.
Saludos!
Nomás por curiosidad. Según esa definición, se puede decir que la segunda derivada del valor absoluto de x es siempre cero? Porque donde tiene problema en la primera derivada, en el cero, se resuelve con esta definición y quedaría lim (h-h-2*0)/h² y eso da cero, está bien?
Está buena la pregunta y es bastante sutil, pero esa definición alternativa de sirve siempre y cuando existan las derivadas. Si bien en la cuenta no se usa la derivada primera, se demuestra usando Taylor y se requiere para ello la existencia de dicha derivada.
Podría decirse entonces que la derivada segunda es cero, en los puntos en que la derivada existe (es decir en todos los reales excepto el cero). Esto tiene sentido ya que en dichos valores la función es lineal.