Dichas categorías no son disjuntas. Justamente, de las tres que mencionas: (1) iterativo, (2) incremental e (3) iterativo-incremental; la tercer categoría (iterativo-incremental) es la COMBINACIÓN de las dos primeras, por tanto... es claro que no son disjuntas, ya que por el contrario no podrían combinarse. Sobre este tema (combinación y adaptación de modelos de proceso) hicimos mucho énfasis en las clases teóricas.
Lamentablemente, no puedo explicar resumidamente en un post cómo se caracterizan los procesos. Te recomiendo que leas los capítulos 2 y 3 del libro del curso y si te quedan dudas con gusto te las respondo a través del foro.
Saludos,
Cecilia.