Estimado,
UA741 y LM741 (asi como algun otro como el MC1741) son versiones de distintos fabricantes del mismo amplicador (el 741). Son todos identicos y se pueden usar indistintamente.
Lo mismo aplica para los modelos.
No creo que el error al simular se deba al modelo que conseguiste, mas bien tiene pinta de que no quedó bien definido el subcircuito del 741 en tu simulación.
Saludos,
Pablo