El día de hoy tendremos la clase sobre Biorefinerías a cargo de la Prof. Soledad Gutiérrez. Además, el próximo 5 de noviembre tenemos una clase cápsula, nos acompañará como docente invitado el Prof. José María Paruelo, experto en el impacto de la actividad agropecuaria en la sostenibilidad, un tema que despertó gran interés en nuestra primera clase al comparar las huellas ecológicas de distintos países latinoamericanos.