Buenas tardes:
La empresa Ble boulangerie nos hizo llegar dos propuestas como oportunidades de pasantía.
Propuesta 1:
Sector: Elaboración y envasado de empanadas.
Objetivos:
- Optimización del proceso de elaboración de masa.
- Análisis de rellenos: forma, reproducibilidad, nuevos formatos, etc.
- Optimización del proceso de horneado.
- Corrección y estandarización de documentación del sector.
Propuesta 2
Sector: Cocina
Objetivos:
- Optimización de procesos y su planificación: cocción y enfriado.
- Generación de documentos para el seguimiento de la producción.
- Medida de utilización de equipamiento actual. Preclasificación de cuellos de
botella.
Los interesados deben mandar su CV y escolaridad hasta el 23 de agosto por correo a: seleccion@ble.com.uy con el asunto Pasantía + Nombre del interesado.