Hola Bruno, buenos días.
La razón detrás de esto es que una de las fuentes de aumento de entropía del universo es la transferencia de calor a una diferencia de temperatura finita. Cuanto mayor sea la diferencia de temperatura entre los cuerpos que intercambian calor, mayor entropía se genera (manteniendo el calor transferido como constante).
Para este ciclo en particular, la definición de temperaturas que consultás minimiza la generación de entropía, pero permite que el ciclo aún funcione en términos de los flujos de calor. Te recomiendo observar esto con un diagrama P-V del ciclo.
Saludos,
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