Conceptualmente, se agregan rutas a las redes que ustedes desean que se pueda acceder desde otros lados. Si ustedes consideran que la interfaz de un router en un túnel debe ser "pingueable" desde la subred de un cliente, entonces deberían agregar rutas para que eso funcione. Si consideran que en realidad no hay ninguna buena razón para permitir eso, no lo hacen.
Bajándolo a tierra, si en la letra les piden algo así como "conectividad entre las subredes de los clientes", se podría justificar no poner rutas a los túneles. Si les piden "conectividad total", ahí capaz que corresponde que todo sea enrutable. Cuando estén resolviendo un problema, expliquen qué hacen, las decisiones que toman y den una justificación.