Estimado Pablo,
Para hacer una fuente AC, en realidad lo que importa es que circuito vas a utilizar para generar la forma de onda. Es una sinusoide? Es una onda cuadrada? Dependiendo de la respuesta, el circuito cambia y dependiendo del circuito, algunos se prestan naturalmente para realizar su función en tensión y otros en corriente. Sea cual sea, luego siempre puede transformarse a tensión o corriente dependiendo del caso, pero no cambia lo sustancial que es el generador de la forma de onda que se busca.
En el caso particular de una forma de onda sinusoidal, lo visto en el curso para osciladores sinusoidales (tanto LC como a cristal) es la mejor opción. Si fuera una onda cuadrada, se puede arrancar por una sinusoidal, pero suele ser mas eficiente utilizar "ring oscillators" o "relaxation oscillators" (los pongo en ingles para que sea mas util la busqueda en google).
Saludos,
Pablo