Tamara,
Si tenemos 3 valores y queremos ver cual es el mayor tenemos que hacer dos comparaciones.
Si empezamos comparando valor 1 con valor 2, si valor 1 < valor 2 para buscar el mayor tenemos que ver que pasa con el valor 3; si el valor 3 < valor 2 entonces el valor 2 es el más grande, y si el valor 2 < valor 3, el más grande es el valor 3.
Por otra parte si valor 2 <= valor 1 (el falso del primer SI); si valor 1 < valor 3, el más grande es el valor 3; y de lo contrario valor 1 es el más grande.
Otra forma de resolver ese ejercicio es usando la función Y (además de la función SI).
= SI( Y(A2<B2; B2<C2); C2; SI(Y(A2<B2; C2<=B2); B2; A2) )
Espero que haya quedado más claro.
Saludos,
Jimena