Bueno, estuve probando una actividad que se llama TamTam mini ( http://activities.sugarlabs.org/es-ES/sugar/addon/4061 ), está muy buena, se pueden eleguir distintos instrumentos y permite tocar usando el teclado.
Estaría muy bueno de ver que se necesita para que sea usada con MouseCam.
Les dejo un video de su uso, es medio viejo pero sirve http://www.youtube.com/watch?v=31L9qaxOrp0
saludos