Les comparto este libro que no estaba entre las referencias, que también tiene mucha información interesante sobre redes WLAN.
En particular en la página 184 comienza la sección titulada "Cálculo del presupuesto del enlace" que es una buena ayuda para realizar cálculos de cobertura. La idea sería incluir al menos un cálculo de este tipo en el proyecto final (ej. para verificar que el RSSI en el borde de la cobertura de un AP está por encima de un valor objetivo, por ejemplo -65dBm).