Hola Franco,
La estrategia es correcta. De todos modos, pretendemos que realicen las cuentas en complemento a dos una vez que determinan un orden tentativo.
Con respecto a la parte de operar, quería aclarar que la parte donde decís 'deshacer el complemento a 2 para operar', no es correcta. Complemento a 2 preserva la suma y por lo tanto es conveniente realizar las operaciones en complemento a 2.
Saludos,
Federico