Pasantías para Ingeniería Química e Ingeniería en Alimentos
Los interesados deben mandar su CV y escolaridad al mail: seleccion@ble.com.uy
con el asunto Pasantía + Nombre del interesado.
Plazo de envío 24 de agosto inclusive
Propuesta 1
Sector: Elaboración y envasado de empanadas.
Objetivos:
Optimización del proceso de elaboración de masa.
Análisis de rellenos: forma, reproducibilidad, nuevos formatos, etc.
Optimización del proceso de horneado.
Corrección y estandarización de documentación del sector.
Propuesta 2
Sector: Cocina
Objetivos:
Optimización de procesos y su planificación: cocción y enfriado.
Generación de documentos para el seguimiento de la producción.
Medida de utilización de equipamiento actual. Preclasificación de cuellos de
botella.