3 FF te van a dat HASTA 8 estados. Como los FF existen esos estados van a existir, pero eso no quiere decir que en el funcionamiento correcto tu sistema pase a estar alguna vez en esos estados. La sutileza acá es a que le llamamos "tener 8 estados". Físicamente existen, su funcionamiento no está especificado y el sistema no debería llegar a ellos si funciona correctamente.