Una celda dummy es una celda que se ubica en una estructura dinámica, en general en listas (las solemos ver al principio de la misma), en la que no se almacena ningún dato... Por ejemplo, en una lista de naturales, con celda dummy al principio, todos los elementos que están después de la celda dummy están cargados con algún valor (números naturales), pero la celda dummy no se carga en ningún momento (nunca se hace lpos^.elem := "algo", siendo lpos un puntero a la celda dummy). La podés ver como una especie de "cabezal" de la lista... Saludos.