Disculpa, no te entendí bien
Las interrupciones justamente "interrumpen" lo que se esta ejecutando actualmente, y ocurren cuando se da una interrupción por hardware (dispositivos de entrada y salida), software, etc. Las interrupciones se pueden dar en cualquier momento y no dependen de lo que estes ejecutando en tu while true. El timer es también una interrupción, es decir que dentro del vector de interrupciones hay un elemento que tiene la dirección segmentada de donde se encuentra la rutina de atención de la interrupción timer. Esa rutina de atención tiene lo que vos queres que se ejecute cuando el timer interrumpe tu programa
No tengo muy claro cual era tu duda, pero si sigue sin quedar claro pregunta de nuevo
Las interrupciones justamente "interrumpen" lo que se esta ejecutando actualmente, y ocurren cuando se da una interrupción por hardware (dispositivos de entrada y salida), software, etc. Las interrupciones se pueden dar en cualquier momento y no dependen de lo que estes ejecutando en tu while true. El timer es también una interrupción, es decir que dentro del vector de interrupciones hay un elemento que tiene la dirección segmentada de donde se encuentra la rutina de atención de la interrupción timer. Esa rutina de atención tiene lo que vos queres que se ejecute cuando el timer interrumpe tu programa
No tengo muy claro cual era tu duda, pero si sigue sin quedar claro pregunta de nuevo